| せんぱちHome Cooking |
| Cocktail Snack | ||
| ねぎちくわ | じゃが梅 | ニガウリカツオ |
| ねぎちくわ（ゆう） |
| ・青ねぎ ・ちくわ ちくわは2ミリくらいのうす〜〜い輪切りにして、ねぎを小口切りにしたんを入れて、 マヨネーズと醤油であえるだけ。 もちろんすりごまとかいれてもええよん。 |
| じゃが梅（ゆう） |
| ・じゃがいも ・梅肉 ・大葉 じゃがいもは、ほそ〜〜い短冊切りにして、さっとお湯に通す。ゆがかずに、熱湯に通すだけ。 水切りしたところに、梅肉と大葉のみじん切りを和えて、 １〜２時間置いてから食べる。梅肉はけっこう入れます。 じゃがいもがしんなりしてたらできあがり。 じゃがいもだとは思えない食感で、じゃがいもだと分かる人は なかなかいないよ。チビチビと飲む酒のツマミにはもってこいです。 絶対にゆがかず、シャキシャキ感を楽しんでください 突き出しとして、お客さまにも出せる一品です。 そういうときは、きれいなガラスの小皿（小鉢）にでも、大葉を１枚しいて、 その上に、ちょこっとこんもり盛り付けましょう。 |
| ニガウリカツオ（ゆう） |
| ニガウリは半分に切ってわたを取り、２〜３ミリに薄く切る。 ごま油でしっかり炒めて、醤油とお酒をぐるりとかけ、熱いところにかつお節をかけて いただく。 |